OKJTanfolyamok

• Szakképesítés megnevezése: Sajtkészítő
• A szakképesítés OKJ száma: 31 541 07
• A szakképesítés típusa: részszakképesítés
• A szakképesítés szintje: alsó középfokú részszakképesítés, amely alapfokú iskolai végzettségre vagy a szakmai és vizsgakövetelményben meghatározott bemeneti elméleti és gyakorlati tudáselemekre (a továbbiakban: bemeneti kompetencia) épül, az iskolarendszeren kívüli szakképzésben, a szakiskolai képzésben, illetve a Szakképzési Hídprogramban szerezhető meg
• Szakmacsoport: Élelmiszeripar

• FOCUS Oktatóközpont
  Sajtkészítő képzés
  1139 Budapest, Frangepán utca 7.

• A Sajtkészítő képzés megkezdésének szükséges feltételei:
• Bemeneti kompetenciák: iskolai előképzettség hiányában a képzés megkezdhető a 3. mellékletben az élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában
• Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség
• Szakmai előképzettség: nincs
• Pályaalkalmassági követelmények: nincs
• Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: igen
• Előírt gyakorlat: nincs
• Szintvizsga: nincs
• Mestervizsga: nincs
•  
• Elmélet/gyakorlat aránya:
• 30% - elmélet
• 70% - gyakorlat
•  
• Szakképzési évfolyamok száma: -
• Maximális óraszáma: 320-480 óra
•  
• Választható képzési formák:
• Iskolarendszeren kívüli, adott óraszámú képzés (tanfolyami képzés)

A sajtkészítő feladata a különböző típusú sajtok (friss, érlelt), valamint a túró technológiai műveleteinek szakszerű, önálló, gazdaságos végrehajtása a munka-, tűz-, környezetvédelmi és higiéniai követelmények maradéktalan betartásával

• Tejipari szakmunkás