Konyhai kisegítő

  • Szakképesítés megnevezése: Konyhai kisegítő
  • A szakképesítés OKJ száma: 21 811 01
  • A szakképesítés típusa: részszakképesítés
  • A szakképesítés szintje: alapfokú részszakképesítés, amely befejezett iskolai végzettséget nem igényel, az iskolarendszeren kívüli szakképzésben, a szakiskolai képzésben, illetve a Szakképzési Hídprogramban szerezhető meg
  • Szakmacsoport: Vendéglátás-turisztika
  • Megfeleltetés (2016-ig) Konyhai kisegítő

Itt indul Konyhai kisegítő tanfolyam

Sajnos erre a képzésre nem tudunk ajánlani képző intézményt.

Alapinformációk a tanfolyamról

  • A Konyhai kisegítő képzés megkezdésének szükséges feltételei:
  • Bemeneti kompetenciák: nincs
  • Iskolai előképzettség: befejezett iskolai végzettséget nem igényel
  • Szakmai előképzettség: nincs
  • Pályaalkalmassági követelmények: nincs
  • Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: igen
  • Előírt gyakorlat: nincs
  • Szintvizsga: nincs
  • Mestervizsga: nincs
  •  
  • Elmélet/gyakorlat aránya:
  • 30% - elmélet
  • 70% - gyakorlat
  •  
  • Szakképzési évfolyamok száma: -
  • Maximális óraszáma: 240-360 óra
  •  
  • Választható képzési formák:
  • Iskolarendszeren kívüli, adott óraszámú képzés (tanfolyami képzés)

Munkaterület

Alapvető feladata a szakács munkájának segítése, kiegészítése. Munkaterülete a konyha és helyiségei. Előkészíti a tevékenységéhez szükséges helyiségeket, gépeket, berendezéseket, eszközöket, kézi szerszámokat, anyagokat, gondoskodik a tisztántartásukról. Fenntartja a konyha rendjét, takarít, mosogat, az ételek jellegének megfelelően előkészíti a nyers- és feldolgozott élelmiszereket. Alkalmazza a konyhatechnológiai műveleteket.

A tanfolyam moduljai

11518-16
Élelmiszerismeret
11519-16
Élelmiszerbiztonsági alapismeretek
12094-16
Ételkészítési ismeretek alapjai

Modulzáró vizsgakövetelmények

11518-16
Élelmiszerismeret
írásbeli
11519-16
Élelmiszerbiztonsági alapismeretek
írásbeli
12094-16
Ételkészítési ismeretek alapjai
írásbeli, gyakorlati

Kapcsolódó szakképesítés

Az oldalon található adatok tájékoztató jellegűek, a szakképesítések hatályos és a már hatályát vesztett szakmai és vizsga követelményeit kiadó rendeletekről az alábbi hivatalos forrásokból tájékozódhat:
www.magyarorszag.hu
www.nive.hu