Konyhai részlegvezető
- Szakképesítés megnevezése: Konyhai részlegvezető
- A szakképesítés OKJ száma: 35 811 06
- A szakképesítés típusa: szakképesítés-ráépülés
- A szakképesítés szintje: középfokú szakképesítés-ráépülés, amely alapfokú iskolai végzettséget igénylő, jellemzően iskolai rendszerű szakképzésben megszerezhető szakképesítésre épül
- Szakmacsoport: Vendéglátás-turisztika
Itt indul Konyhai részlegvezető tanfolyam
Sajnos erre a képzésre nem tudunk ajánlani képző intézményt.
Alapinformációk a tanfolyamról
- A Konyhai részlegvezető képzés megkezdésének szükséges feltételei:
- Bemeneti kompetenciák: nincs
- Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség
- Szakmai előképzettség: 34 811 04 Szakács
- Pályaalkalmassági követelmények: nincs
- Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: igen
- Előírt gyakorlat: nincs
- Szintvizsga: nincs
- Mestervizsga: nincs
- Elmélet/gyakorlat aránya:
- 40% - elmélet
- 60% - gyakorlat
- Szakképzési évfolyamok száma: -
- Maximális óraszáma: 500-700 óra
- Választható képzési formák:
- Iskolarendszeren kívüli, adott óraszámú képzés (tanfolyami képzés)
Munkaterület
A Konyhai részlegvezető, a vendéglátó egységben a konyha magas szintű szakmai irányítója. Beszerzési, termelési, értékesítési és raktározási tevékenységeket irányít és felügyel. Szervezi és ellenőrzi a konyha működését. Kialakítja, üzletpolitikáját ápolja az üzleti és vendégkapcsolatokat. Megszervezi az egység adminisztrációs rendjét, biztosítja a tűz-, munka- és tulajdonvédelmi előírások betartását, gondoskodik a higiéniás szabályok betartásáról. Teljes körű leltár- és anyagi felelősséggel tartozik az egységben lévő eszközökért.
A tanfolyam moduljai
Modulzáró vizsgakövetelmények
Kapcsolódó szakképesítés
Az oldalon található adatok tájékoztató jellegűek, a szakképesítések hatályos és a már hatályát vesztett szakmai és vizsga követelményeit kiadó rendeletekről az alábbi hivatalos forrásokból tájékozódhat:
www.magyarorszag.hu
www.nive.hu
OKJ tanfolyamok szakmacsoportjai
- Egészségügy
- Egyéb szolgáltatások
- Elektrotechnika-elektronika
- Élelmiszeripar
- Építészet
- Faipar
- Gépészet
- Informatika
- Kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció
- Könnyűipar
- Környezetvédelem
- Közgazdaság
- Közlekedés
- Mezőgazdaság
- Művészet, közművelődés, kommunikáció
- Nyomdaipar
- Oktatás
- Rendészet, honvédelem és közszolgálat
- Szociális szolgáltatások
- Ügyvitel
- Vegyipar
- Vendéglátás-turisztika
- Vízügy
OKJ fogalomtár
Ha valamivel nem vagy tisztában, akkor itt megleled a választ.
OKJ vizsgaiformációk
Felmentések, modulzáró vizsgák, komplex OKJ szakmai vizsga.
Europass bizonyítvány
Több nyelvű bizonyítványokkal kapcsolatos információk.
Jelenlegi OKJ rendszer
Általános információk a jelenlegi OKJ képzési rendszerről.
Hiányszakmák 2014/2015
Jelen évi hiányszkmák listája.
Mesterképzés
A mesterképzések listája, és a mestervizsgák lehetőségei.
SNI (Sajátos Nevelési Igény)
Speciális szakiskolák, kizárólag szakiskolában oktatható képzések.
Jogszabályok
Képzésekkel kapcsolatos jogszabályok.