Húsipari termékgyártó képzés

Húsipari termékgyártó

Szakképesítés megnevezése: Húsipari termékgyártó
A szakképesítés OKJ száma: 34 541 03
A szakképesítés típusa: szakképesítés
A szakképesítés szintje: középfokú szakképesítés, amely alapfokú iskolai végzettségre vagy a szakmai és vizsgakövetelményben meghatározott bemeneti kompetenciákra épül, jellemzően iskolai rendszerű szakképzésben szerezhető meg
Szakmacsoport: Élelmiszeripar

Itt indul Húsipari termékgyártó tanfolyam

Sajnos erre a képzésre nem tudunk ajánlani képző intézményt.

Alapinformációk a tanfolyamról

A Húsipari termékgyártó képzés megkezdésének szükséges feltételei:
Bemeneti kompetenciák: iskolai előképzettség hiányában a képzés megkezdhető e rendelet 3. számú mellékletében az élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában
Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség
Szakmai előképzettség: nincs
Pályaalkalmassági követelmények: nincs
Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: igen
Előírt gyakorlat: nincs
Szintvizsga: nincs
Mestervizsga: nincs
Elmélet/gyakorlat aránya:
30% - elmélet
70% - gyakorlat
Szakképzési évfolyamok száma: 3 év
Maximális óraszáma: 960-1440 óra
Választható képzési formák:
Nappali
Esti
Iskolarendszeren kívüli, adott óraszámú képzés (tanfolyami képzés)

Munkaterület

A húsipari termékgyártó feladata a vágóállatok szakszerű levágása, a levágott féltestek darabolása, csontozása, formázása, különböző nyers, félkész vagy késztermékek előállítása, csomagolása és értékesítése.

A tanfolyam moduljai

10891-16

Mikrobiológia, higiénia és minőségbiztosítás

10927-16

Vágóhídi munka

10928-16

Darabolás, csontozás

10929-16

Másodlagos húsipari feldolgozás

10930-16

Húsipari értékesítés

11498-12

Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén)

11499-12

Foglalkoztatás II.

Modulzáró vizsgakövetelmények