Húsipari technikus - 2025 képzés

• Ágazat megnevezése: Élelmiszeripar
• Szakma szakmairányai: -
• Szakma megnevezése: Húsipari technikus
• Szakma azonosító száma: 5 0721 05 09
• Szakma Európai Képesítési Keretrendszer (EKK) szerinti szintje: 5
• Szakma Magyar Képesítési Keretrendszer (MKK) szerinti szintje: 5
• Kapcsolódó részszakmák:

• Egybefüggő szakmai gyakorlat időtartama

• Szakképző iskolai oktatásban: -
• Technikumi oktatásban: 245 óra
• Érettségire épülő oktatásban: 160 óra

• Húsipari technikus képzés munkaterülete

• Középvezetői feladatokat lát el a kis- és nagyüzemi húsipari-, baromfiüzemekben, illetve laboratóriumokban. Elvégzi a hús-, és baromfiipari alapanyagok minőségi és mennyiségi átvételét, vizsgálatát. Felügyeli a hús-, és baromfiipari termékek (előkészített húsok, vörösáruk, felvágottak, főtt –füstölt kolbászok, füstölt húsok, szárított – és érlelt kolbászok, szalámik) készítmények gyártását, minősíti a késztermékeket és működteti a technológiai folyamatokhoz kapcsolódó minőségbiztosítási rendszert. Ismeri a halfeldolgozás technológiai folyamatait. Ismeri a hús- és baromfiiparban alkalmazott gépeket, technológiai lépéseket és azok késztermékre gyakorolt hatását. Munkáját a gazdaságossági elvek, minőségbiztosítási, élelmiszerhigiéniai, technológiai, tűz- munkaés környezetvédelmi és egyéb vonatkozó előírások betartásával (4-es szint)/betartásával és betartatásával (5-ös szint) végzi.

• Húsipari technikus képzés legjellemzőbb FEOR számai

• Szakma megnevezése	FEOR-szám	FEOR megnevezése
  Húsipari technikus	3113	Hús és baromfiipari technikus
  	3113	Élelmiszeripari technikus

• Húsipari technikus képzés megkezdésének feltételei

• Iskolai előképzettség: Alapfokú iskolai végzettség,
  érettségire épülő szakmai oktatás esetén érettségi végzettség
• Egészségügyi alkalmassági követelmény: szükséges
• Pályaalkalmassági vizsgálat: nem szükséges

Kapcsolódó szakmák