Tartósítóiparitermék-készítő - 2025 képzés

• Ágazat megnevezése: Élelmiszeripar
• Szakma szakmairányai: -
• Szakma megnevezése: Tartósítóiparitermék-készítő
• Szakma azonosító száma: 4 0721 05 16
• Szakma Európai Képesítési Keretrendszer (EKK) szerinti szintje: 4
• Szakma Magyar Képesítési Keretrendszer (MKK) szerinti szintje: 4
• Kapcsolódó részszakmák: Konzervgyártó

• Egybefüggő szakmai gyakorlat időtartama

• Szakképző iskolai oktatásban: 140 óra
• Technikumi oktatásban: -
• Érettségire épülő oktatásban: 160 óra

• Tartósítóiparitermék-készítő képzés munkaterülete

• A tartósító üzemekben szakmai felügyelet mellett végzi az élelmiszer alapanyagok minősítését, mennyiségi átvételét, osztályozását, feldolgozását, tartósítását, csomagolását, tárolását. A tartósítóiparitermék-készítők alkalmazzák a HACCP rendszer előírásait. Tartósítóműveleteket végez (sterilezés, pasztőrözés, fagyasztás, szárítás), hogy széles termékválasztékot tudjanak kínálni a fogyasztóknak a boltok polcain. Egyszerűbb gyártásközi vizsgálatokat végez. A termék előállítás szervezését, irányítását, a technológiák pontos, minőségi elvárásoknak megfelelő megvalósítását végzi. Betartja a munka- és környezetvédelmi, valamint a higiéniai előírásokat.
  A tartósítóiparitermék-készítő szakképesítéssel rendelkező képes a zöldség-gyümölcsfeldolgozás, hűtőipari feldolgozás, hús- és készételgyártás (tartósítás) műveleteinek szakszerű, gazdaságos végrehajtására. Munkáját a gazdaságossági elvek, minőségbiztosítási, élelmiszerhigiéniai, technológiai, tűz- munka-és környezetvédelmi és egyéb vonatkozó előírások betartásával (4-es szint)/betartásával és betartatásával (5-ös szint) végzi.

• Tartósítóiparitermék-készítő képzés legjellemzőbb FEOR számai

• Szakma megnevezése	FEOR-szám	FEOR megnevezése
  Tartósítóiparitermék-készítő	3623	Gyümölcsfelvásárló
  	3623	Zöldség, gyümölcs beszerző
  	7112	Gyümölcs- és zöldségfeldolgozó, tartósító
  	7112	Gyümölcs tartósító
  	7112	Gyümölcsfeldolgozó
  	7112	Gyümölcsléfejtő
  	7112	Gyümölcsválogató, osztályozó
  	7112	Káposztasavanyító
  	7112	Mustárfeldolgozó
  	7112	Paprikamolnár
  	7112	Savanyító
  	7112	Szőlőválogató,-osztályozó
  	7112	Zöldségszárító
  	7112	Zöldségtartósító
  	7112	Zöldségfeldolgozó
  	7112	Zöldségválogató, osztályozó
  	7112	Gombaválogató
  	8111	Élelmiszer-, italgyártógép kezelője
  	8325	Csomagoló-, palackozó- és címkézőgép kezelője

• Tartósítóiparitermék-készítő képzés megkezdésének feltételei

• Iskolai előképzettség: Alapfokú iskolai végzettség
• Egészségügyi alkalmassági követelmény: szükséges
• Pályaalkalmassági vizsgálat: nem szükséges

Kapcsolódó szakmák