Húskészítmény gyártó - 2025 képzés (részszakma)

• Ágazat megnevezése: Élelmiszeripar
• Részszakma megnevezése: Húskészítmény gyártó
• Részszakma órakerete: 240
• Részszakma Európai Képesítési Keretrendszer (EKK) szerinti szintje: 3
• Részszakma Magyar Képesítési Keretrendszer (MKK) szerinti szintje: 3
• Részszakma Digitális Kompetencia Keretrendszer (DKK) szerinti szintje: 2

• Húskészítmény gyártó képzés munkaterülete

• Alapanyagok mennyiségi-, minőségi átvételét, vizsgálatát, dokumentálását végzi a másodlagos húsfeldolgozás folyamatában. Félkész- és késztermékek átadását végzi. A húskészítmény gyártás során előkészít, mér, aprít, gépeket anyaggal, termékkel kiszolgál, leszed, felrak, összegyűjt, egyszerű részműveletet végez. Ismeri a technológiai műveleteknek a termék minőségére gyakorolt hatását. Szakszerűen és biztonságosan üzemelteti az egyszerűbb húskészítmény-gyártó gépeket és berendezéseket. Melléktermékeket gyűjt, osztályoz, szállít és kezel, az előírások betartása mellett. A technológiai műveleteket vezetői irányítás és felügyelet mellett önállóan végzi. Ismeri és betartja a higiéniai, minőségbiztosítási, munkavédelmi, tűz- és környezetvédelmi előírásokat.

• Húskészítmény gyártó képzés legjellemzőbb FEOR számai

• Részszakma megnevezése	FEOR-szám	FEOR megnevezése
  Húskészítmény készítő munkás	7111	Húsfeldolgozó (Húsipari termékgyártó)

• Húskészítmény gyártó képzés megkezdésének feltételei

• Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy a Dobbantó program elvégzése
• Egészségügyi alkalmassági követelmény: szükséges
• Pályaalkalmassági vizsgálat: nem szükséges

Kapcsolódó szakmák