Tejipari technikus - 2025 képzés

• Ágazat megnevezése: Élelmiszeripar
• Szakma szakmairányai: -
• Szakma megnevezése: Tejipari technikus
• Szakma azonosító száma: 5 0721 05 17
• Szakma Európai Képesítési Keretrendszer (EKK) szerinti szintje: 5
• Szakma Magyar Képesítési Keretrendszer (MKK) szerinti szintje: 5
• Kapcsolódó részszakmák:

• Egybefüggő szakmai gyakorlat időtartama

• Szakképző iskolai oktatásban: -
• Technikumi oktatásban: 245 óra
• Érettségire épülő oktatásban: 160 óra

• Tejipari technikus képzés munkaterülete

• Középvezetői feladatokat lát el a kis- és nagyüzemi tejipari termelésben, illetve laboratóriumokban. Elvégzi a tejipari alapanyagok minőségi és mennyiségi átvételét, vizsgálatát. Felügyeli a tejipari termékek (pasztőrözött, ultrapasztőrözött, ESL tej, natúr és ízesített tejitalok, pudingok, natúr és ízesített élőflórás és nem élőflórás joghurtok, kefir, tejföl, tejszín, habtejszín, tejszínhab, tejpor, sűrített tej, vaj és vajkészítmények, túró, sajtok, ömlesztett sajtok és sajtkészítmények) gyártását, minősíti a késztermékeket és működteti a technológiai folyamatokhoz kapcsolódó minőségirányítási rendszert. Ismeri a tejiparban alkalmazott gépeket, technológiai lépéseket és azok késztermékre gyakorolt hatását. Munkáját a gazdaságossági elvek, minőségbiztosítási, élelmiszerhigiéniai, technológiai, tűz- munka-és környezetvédelmi és egyéb vonatkozó előírások betartásával (4-es szint)/betartásával és betartatásával (5-ös szint) végzi.

• Tejipari technikus képzés legjellemzőbb FEOR számai

• Szakma megnevezése	FEOR-szám	FEOR megnevezése
  Tejipari technikus	7113	Tejfeldolgozó, tejtermékgyártó: Elsődleges tejkezelő Friss és tartós tejtermékek gyártója Tej-, tejszínpasztőröző és -sterilező Tejcsomagoló Tejföl- és túrókészítő Tejporkészítő Tejtermék előkészítő Tejtermékgyártó Üzemi tejátvevő Fehérsajtkészítő Gomolyaalapanyag-készítő Homogenizáló (élelmiszer-ipari) Kazeinőrlő Kefír, -joghurtkészítő Keménysajt-készítő Lágysajt-kezelő Ömlesztettsajt-főző Sajt- és vajkészítő Sajtdaráló Sajtérlelő Sajtkészítő Sajtkezelő Sajtpréselő Tejfejtő Tejfeldolgozó Tejleszívató-felöntő Vajkészítő Vajleszedő Vajmester
  	3623	Anyaggazdálkodó, felvásárló: Tejfelvásárló Tejkezelő (alapanyag-átvevő)
  	8111	Élelmiszer-, italgyártó gép kezelője: Tejipari gép kezelője

• Tejipari technikus képzés megkezdésének feltételei

• Iskolai előképzettség: Alapfokú iskolai végzettség
• Egészségügyi alkalmassági követelmény: szükséges
• Pályaalkalmassági vizsgálat: nem szükséges

Kapcsolódó szakmák